Dulzor y sabor

Amarillo levemente ambarino, muy brillante, leve untuosidad en copa, lágrima rápida. Limpidez. MUy atractivo.

Nariz afrutada, muy primaria (melocotón, piña), miel.

Boca densa en ataque, cremosa media, con acidez leve, cuerpo bajo. Estructura correcta. Retrogusto con sabor a miel, pera, lyche, melocotón y un final amargo (verdor), incluso piel de lima recordando los cítricos. Postgusto medio-largo, que perdura en mucha carga frutal y yogurt de lima.

Maridaje con natillas cremosas y con queso Gouda con mermelada de naranja.

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