Más que describirlo hay que disfrutarlo.

No tiene gran reputación la palomino en Galicia, pese a ello hay elaboradores que tratan de buscar lo mejor que ofrece la variedad en ese terruño. Laura Lorenzo (Daterra Viticultores) en Manzanera (Ourense) la trabaja con dedicación y entrega. Pajizo brillante. Nariz agradable, sin mucha intensidad ni volumen, en la que predominan las notas de fruta blanca -sobre todo manzana-. En boca entra bien, un vino franco, bastante vertical pero con cierta sensación de materia, fresca, con buena acidez, bastante largo. Se bebe muy bien. Más que describirlo hay que disfrutarlo.