Buen cava.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz se muestra expresivo, cierta salinidad, la fruta recuerda la pera madura, la manzana acida, frutos secos tostados, herbaceos (hinojo), mantequilla, vainilla, con algo de bolleria y mineralidad, toque citrico con sensaciones de lima.

En boca es amplio, cremoso, llena la boca, con mucha frescuragracias a la buena acidez y los herbaceos, carbonico integrado, notas de manzana, tostados, bolleria, final largo ligeramente amargoso y fresco. Puede acompañar una comida de principio a fin.