Corcho que, una vez más, no aguanta la tracción del sacacorchos de dos tiempos, se parte y supone filtrar y decantar el vino para evitar restos de corcho y, a la vez, oxigenarlo (pues le va muy bien).
Abierto casi 5 horas antes de disfrutarlo y servido a unos 18ºC.
Visual
Picota de capa alta, ribete atejado-transparente con ligeros destellos entre cereza y granates (que recuerdan a unos años atrás), limpio (salvo algo de poso en la botella), algo opaco y de buena lágrima, abundante, fina y de lenta caída. (8,2)
Nariz
De muy buena intensidad a fruta negra muy madura en sazón, compota de higos secos, regaliz, especias dulces, clavo, ligeros lácteos, flores azules algo marchitas, balsámico-mentolados potentes, tostados poderosos, toffee, chocolate, cacao amargo, tinta china, hierbas de monte bajo, sotobosque, cantos rodados húmedos y algo de trufa negra.
Intensidad elevada y complejidad a raudales. Gran nariz. (9,2)
Boca
Ataque de notable peso, potente y contundente pero, a la vez, sedoso y aterciopelado en la entrada, seco, con muchísima fruta negra madura y algo licorosa, buena acidez a sus 12 años que le aporta frescura. Es un vino de densidad media plus, volumen elevado y expansivo en boca, cuerpo medio-alto y gran estructura. El paso por boca es enormemente placentero, con chocolate al 70-80%, cacaos, herbáceos y menta. Los taninos casi se mastican: son dulces, pulidos, redondos y sabrosos en términos globales, pero sin obviar que aún se notan muy poderosos, con nervio y ligera astringencia aún en mucosas.
El final es bastante largo con notas de fruta negra madura licorosa y ligeramente amargosa, mentolado-balsámicos, regaliz, especias, ligera mineralidad pero, sobre todo, mucho chocolate y cacao en un retrogusto y retronasal espectaculares.
Tremenda boca (9,5)
Excelente Toro a sus 12 años de vida. Grandísima evolución. En gran momento óptimo de madurez.
Dudo que mejore mucho más pero creo que tiene mimbres para aguantar incluso 2-3 años más en muy buena fase de consumo todavía.
Excelente RCP una vez más.
Botella bordelesa de hombros ligeramente anchos. Bonito etiquetado muy característico de este vino.
Corcho que se rompe al extraer con sacacorchos de dos tiempos. Se filtra y decanta hora y media antes de su consumo.
Visual
Rojo picota de capa alta, ribete atejado-transparente, limpio, brillante y con buena y abundante lágrima de lenta caída. (8,5)
Nariz
Fruta negra madura ligeramente confitada, higos secos y pan de higo, especias, laurel, clavo, balsámico-mentolados, pimienta negra, crema pastelera, suaves tostados, finas maderas, toffee, chocolate y herbáceos de monte.
Muy buena nariz. De buena intensidad y complejidad. (9)
Boca
Ataque potente y contundente, seco pero con recuerdos a higos secos, de buena acidez y frescura, envolvente, de buen volumen y expansividad en boca, buen cuerpo y excelente estructura. Paso por boca fácil y aterciopelado, redondo, de taninos dulces y sedosos, pulidos pero aún con notable nervio.
Final de muy buena longitud, a fruta negra en sazón, herbáceos, regaliz, menta, pan de higo y finas maderas en un estupendo retrogusto; en vía retronasal aparecen recuerdos a crema pastelera, higos secos, tostados, toffee y balsámicos en una muy buena retronasal. (9,1)
Estupendo tinto de Toro en excelente momento de consumo ahora mismo a sus 11 años y medio.
PVP 18-21€. Por suerte, yo lo pillé a "precio de amigo" (distribución) por poco más de 11€ la botella.
Muy buena RCP en cualquier caso.
Visual:
Rojo picota. Ribete entre naranja y marrón. Media capa.
Olfativa:
Nariz fresca y de buena intensidad. Fruta negra concentrada, tapenade, regaliz, coffe, lácteos, punto vegetal (pimiento), mineral (pizarra), ligeramente metálico y ahumados.
Gustativa:
Entrada fresca y caída potente. Buena carga frutal. Madera bien integrada. Final amargo. Un vino equilibrado. Organolépticamente bastante interesante.