Botella borgoñona con la etiqueta típica de su hermano Sentada Sobre la Bestia Rojo pero en Azul. Esta botella, no sé por qué, no tiene contraetiqueta (aunque los datos los obtuve de la bodega).
Cierre de corcho de buena longitud y calidad con símil de lacre en el lugar de cápsula (es decir, se extrae con sacacorchos de dos tiempos atravesando el "lacre" y llegando hasta el corcho y extrayendo corcho y un círculo de lacre). Apenas bañado en vino por el interior de color rojo granate claro rosáceo.
Sin mucha oxigenación ya lo da todo aunque fue catado a la hora de su apertura.
Visual: rojo rubí oscuro con ligeros reflejos atejados y de capa media-baja, ribete cereza-transparente-atejado, limpio, brillante y de lágrima algo escasa pero de lenta caída. Por la visual parece un vino de otras latitudes (quizá un pinot noir de Borgoña, un Barolo italiano,...). (8.9)
Nariz: de buena intensidad con mucha fruta roja de buena frescura y algo de fruta negra, mentolado-balsámicos poderosos, notas que recuerdan sutilmente a raspón, flores azules y violetas, algunas especias, hierbas de monte, cantos rodados, algo de tierra húmeda, mucha mineralidad y, en el fondo (muy en tercer o cuarto plano), madera suave (apenas perceptible). Buena intensidad y estupenda complejidad. (9)
Boca: ataque frutal y fresco, aparentemente ligero y vertical pero de muy buena potencia y, a día de hoy, con un buen peso en boca; expansividad media, es un vino directo (aunque ha ganado complejidad en los 2-3 años que hace que lo caté por última vez), densidad media, medio cuerpo y buena estructura dentro de su aparente ligereza, taninos poderosos aún (se pegan a mucosas ligeramente) e indicativo que le quedaba vida en botella para unos cuantos años aún; paso por boca agradable, de buena acidez y herbáceo con recuerdos a mentol y raspón. El final es de buena longitud en retrogusto con notas de fruta roja fresca algo amargosa, menta, herbáceos, especias y notas minerales, mientras que en vía retronasal se repiten sensaciones y se potencian esos aromas y se añaden nuevos balsámicos, eucalipto, notas de hierbas de monte y raspón, cantos rodados y tierra húmeda que lo redondean fantásticamente bien. (9.6)
Excelente vino este Sentada sobre la Bestia Azul a sus 4 años de vida. En momento óptimo de disfrute pero con capacidad (dada su acidez, alcohol y estructura) para aguantar unos cuantos añitos más en botella
RCP Excelente.
Vino color picota, poco cubierto, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad nada más descorchar, notas fosforosas, polvora y especias fuertes, clavo de olor y pimienta, para dar paso a unas flores rojas marchitas, rosas y evolución hacia una fruta en mermelada blanca y roja, para girar de nuevo sobre las flores y las especias, perfumado, expresivo y bien definido. Puro espectáculo, no me lo esperaba.
El paso por boca, suave, amable, ágil, floral, levemente afrutado, notas de especias como el clavo de olor, bien hecho, amplio, redondo, buena acidez, equilibrado, sabroso, borgoñon y un tanino pulido y maduro. Me repito en lo anterior, muy bueno.
Retronasal, floral-especiada.
Postgusto, largo y muy bueno.
Poquitas botellas hay, pero si tenéis la oportunidad de cruzaros con alguna, no hay que dudarlo.