Se elaboraba como vino para el disfrute de obispos y señoritos, variedad treixadura pasificadas bajo techo durante dos mese y medio, muy parecido en este aspecto al vino santo italiano.Luego se pisa pasado los dos meses. Sólo hay tres bodegas que oficialmente lo hacen. Se usaba para hacer postres como mojante de bizcochos.

Color caoba, denso, ribetes amarillos verdosos y algo anaranjado.

Intensiad media alta, no huele al dulce tipo, huele a caramelo tostado, notas de pasas, leve cítrico, con tonos altos de volátil, final dulzón de caramelo. Huele muy bien y es distinto a un px.

Boca nada cálida, fondo de caramelo y avellanado, con mucho recorrido, con volumen, pedazo tacto, con buene acidez, buen paso, muy equilibrado y diferente……boca fabulosa!!!, no es empalagoso para nada, muy bueno.

puro privilegio