Dionisos Vinum Vitae 2007
Dionisos Vinum Vitae 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Elaboración: vendimiado a mano en septiembre se fermenta ampliamente en tinajas con su propia levadura. La fermentación maloláctica se realiza en tinajas de barro, donde madura. Hace la crianza durante doce ciclos lunares en barricas nuevas de roble francés (11 meses). Es embotellado y guardado durante seis años.
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Opiniones de Dionisos Vinum Vitae
OPINIONES
1

Vino color picota madura con ribete granate, e irisaciones teja, se aprecian precipitaciones, brillante y lágrima abundante y lenta.
En nariz con buena intensidad, nada más descorchar, fruta negra sazonada, para rapidamente bajarnos al subsuelo y mostrarnos notas de tierra mojada, raices, piedras, cueva humbría, alguna nota vegetal, como esperaba en este vino, la fruta no aparece casi por ningún sitio, algo que hecho de menos, pero como en sus hemanos es un vino hecho hacia abajo, ¿ para todos los públicos?, ¿ distinto?, pues quizás cada botella sea un mundo, la botella que probé en la bodega daba algo más de fruta, en este caso nos hemos quedado con las ganas.
El paso por boca, suave, ágil, cuerpo medio, largo recorrido, tierra húmeda, cueva, buena acidez, equilibrado, redondo y un tanino maduro y aterciopelado.
Retronasal, piedra mojada.
Postgusto, largo y muy bueno.

Me quedo con su hermano mayor, Ego Primus.

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