Espera y verás

El vino está construido sobre una filosofía de vino joven o madurado pero para beber con prontitud, pero lo cierto es que está producido con una excelente materia prima de viñas viejas, y tenemos que esperar a ver lo que sucede con el envejecimiento en botella, y con frenar un poco en la ansiedad por sacar el vino al mercado, dejarlo descansar un poco más en las barricas, pero en una vertical realizada en bodega con sacas de barrica, me impresionó, y el artífice de la criatura está experimentando y realizando pruebas, pues tenemos la sabiduría natural de las viñas y la localización pero todavía no tiene histórico, ni sabemos como se comporta el vino, pues se ha recuperado de una zona abandonada y de una antigua cooperativa.