Vino de molde

De color rubí marronoso de capa media-baja, muy claro, luminoso, brillante. Reflejos ambarinos y rojizos, con un finísimo precipitado en la base de la botella. Borde completamente atejado, amplio, apenas diferencias con el menisco.

Bien definido, reposado, sin problemas para arrancar. Aromas de media intensidad, con un matiz ligeramente balsámico. Se presenta con suaves apuntes reductivos y especiados (clavo, pupurrí de pimientas, laurel) que hacen recordar al gran reserva del 70. Se va acompotando por momentos dejando un deje dulzón a fruta pasa. Salen notas de confitura de naranja, orejones, cereal tostado, pan de jengibre, al tiempo que perfila los habituales detalles de crianza clásica de la bodega: duelas envinadas, ebanisteria, aceite de tung, incienso, tabaco Virginia, cueros viejos... Completo, reconocible, sin debilidades.

En boca está pulidísimo, redondo, haciendo gala de una magnífica entrada que es puro frescor y suavidad. En perfecto orden, maduro, aposentado, con un tintineo de vivacidad que eleva el conjunto gracias a un residuo de acidez muy interesante. Sabroso, lleno de especias y amargosos. Un Faustino que brilla a un nivel más que aceptable del que es cada vez más difícil encontrar alguna botella. No aporta nada nuevo pero seguro que no defrauda a sus incondicionales. Seguro que va a seguir así durante un montón de años. Valor seguro, como siempre!!

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2015/03/faustino-i-1975-gran-reserva.html