Mèmoire

Como ya se ha señalado se trata de un champagne distinto, original por su elaboración con vinos de la solera de la bodega, en concreto del año 1982, más de 30 vinos diferentes.
Su color es amarillo dorado con destellos brillantes,
En nariz resulta fresco pero ya se detectan notas originales, cítricos, fruta amarilla, recuerdos a cereales, humedad, minerales y todo ello formando un conjunto complejo y elegante.
En boca resulta delicioso, cremoso, excelente acidez que conforma el esqueleto de este gran vino que resulta complejo, amplio y con un final muy largo lleno de notas cítricas que recuerdan a la bergamota y de nuevo elegante mineralidad.
Un gran vino para la Memoria.