Tremendo Champagne Solera

Champagne Huré Frères à Ludes Mémoire, AOC Champagne.

* Solera 1982 a 2015.
* Dosage 2g/litro.
* Degüelle 04/19
* Pinot Noir 45%, Meunier 45% y Chardonnay 10%.
* 48 meses de crianza en rima.Visual

Sacado de nevera a 4-5ºC y atemperado a 8-10ºC en copas amplias Lehmann.

Visual

Amarillo dorado pálido con tonos rojizos, limpio, límpido y brillante, con burbuja finísima que sube enérgicamente. (9,4)

Nariz

De gran intensidad a fruta cítrica algo madura (lima, mandarina, pomelo), frutos rojos, fruta de hueso (albaricoque), finos tostados, balsámicos, leves herbáceos, frutos secos, notable mineralidad, levaduras, miga de pan tostado, croissant, brioche,...

Intenso, potente, complejo y equilibrado. (9,3)

Boca

Ataque fresco y frutal, de elevada acidez, seco, sabroso, con buen volumen, amplio y afilado a la vez, densidad media plus, buen cuerpo y estructura.

Paso por boca graso, cremoso pero afilado y cítrico, muy vinoso, tostado, mineral, untuoso y gastronómico pero redondo y limpiando muy bien la boca. Burbuja poderosa, cosquilleante, pero ya bastante bien integrada.

El final es muy largo, con fruta cítrica, roja y blanca levemente amargosa, frutos secos, mineralidad, mentolados, muy leves herbáceos, tostaditos, bollería y brioche en un postgusto y retronasal maravillosos. (9,5)

Excelente champagne este Huré Frères Mémoire Solera que, a sus 28 meses de degüelle, ya está muy bueno pero podrá evolucionar muy bien al menos 2-3 años más en botella.

Su PVP ronda los 55-57€ aunque pude pillarlo en una oferta de una tienda en liquidación por 38-39€.

Al precio conseguido la RCP es excelente para su calidad y a su PVP normal es buena pues es un Champagne de calidad y de gran recorrido potencial en botella.

Armonizado de maravilla con jamón ibérico bellota 100%, queso Las Tinajuelas, queso de oveja asturiano en aceite, queso old Amsterdam, frutos secos, snacks, paté de sardinas ahumadas y panes varios.