Si te gusta el estilo, prueba el siguiente escalón, l'instantanee Millesime 2008, una añada tremenda, para beber y guardar sin problema.
Este cayó el fin de semana y lo disfrutamos mucho
Menuda invitación!!!!!
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Porque si es así, me quedo para siempre!!!! Y eso que este Champagne está bastante jovencito (degollado en septiembre de 2016), pero menudo cañonazo mineral, frutal, floral... Joer qué bueno estaba!
Una burbuja vibrante, juguetona, rápida, viva, acompaña a una nariz tremenda, cargada de flores, de fruta blanca de hueso, predominando la manzana, una mineralidad potente y unos cítricos intensos, que junto a los balsámicos y frutos secos hacen que tenga un perfume único. Al abrirse más, aparecen las notas de mantequilla y panadería, que no le quitan ni un ápice de frescura.
En boca es intenso, con una acidez afilada, nervio, potencia... Hay mucha fruta blanca y cítricos, flores, mineralidad a raudales, balsámicos, frutos secos suaves y al final unas notas pasteleras y amargosas, más cercanas al caramelo tostado. Y una frescura brutal. Postgusto laaaargo y retronasal floral.
Un ESPUMOSO de los que se escriben con MAYÚSCULAS. Y que con botella, se redondeará y apaciguará ese nervio, que he de decir que me ha seducido.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Pues ese Champagne lo tengo en el punto de mira para un pedido de espumosos que quiero hacer en breve, así que ya me han entrado más ganitas :D
