Champagne

Tomado en formato Magnum.
Color amarillo tendiendo a dorado con destellos brillantes.
La nariz se mostró parca inicialmente, tras aireación elegante, con notas de fruta blanca, levaduras, cereales, recuerdos a fruta en almibar, notas de frutos secos, mantequilla y mineralidad. Nariz elegante, fresca y equilibrada.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, fresco, el carbónico absolutamente integrado lo hace cremoso, casi crujiente, estructurado, seco y con un final largo que deja sensaciones minerales.
Sorprendente su frescura y sensación de que le quedan muchos años.
Muy buen Champagne, elegante y equilibrado ahora que además, en el futuro mostrará más complejidad. Muy rico.