Estupendo. no falla, bastante láctico todavía y con margen de mejora

Botella bordelesa con las etiquetas de siempre, cápsula azul marino totalmente identificable y tipografía de letra algo gótica en ciertas partes del etiquetado. Corcho más bien largo, nuevo, grueso, perfecto, apenas bañado en vino color granate por el interior, ensanchado por dicho interior, como debe ser.

Oxigenado 1-2 horas antes.

Visual: rojo picota, capa media, ribete granate con reminiscencias rosáceo-azuladas que denotan juventud, muy buena lágrima, limpio y brillante.

Nariz: fruta roja fresca tirando hacia su madurez, yogur de fresas y frambuesas, regaliz, especias y más lácteos. Aroma a vino joven con un fondo muy lejano de maderas.

Boca: entrada suave, sedosa, golosa, rica pero tánica todavía a la vez. Tanino bien trabajado y sedoso, pero presente totalmente y con mucho margen de pulido en botella. Muy buena acidez que lo mantendrá vivo al menos 3 años más. Estructura y volumen medios. Final bastante largo que deja rastro a frutos rojos, regaliz, maderas finas, algo de tostados pero, sobre todo, lácteos.

Muy buen roble de Ribera del Duero. No falla. Tiene una estupenda RCP para lo que ofrece. Probablemente es uno de los 3-4 mejores Robles de la DO Ribera del Duero. Me quedan 2 botellas, lo iremos siguiendo en meses/años futuros.

  • Pago de los Capellanes Joven Roble 2013

    Pago de los Capellanes Joven Roble 2013

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