Apoteosico
En nariz parece un vino de unos 30 años. Estar sorprendido por la edad de un vino antiguo es algo que suele pasar bastante vezes. Alcohol muy bien integrado. Mil aromas bien contenidos (guinda, ciruela, avellana...). No es una explosion vulgar de aromas, es la extrema elegancia y la precision de un vino antiguo hecho a la prefeccion.
En boca es un vino con un equilibrio simplemente perfecto. Hasta ahora nunca habia catado un vino antiguo con una precision tan perfecta. Una complejidad extrema y una estructura sorprendente (acidez, alcohol...).
No tiene defectos. Parece que el tiempo se ha parado 100 años dentro de la botella .
Se nota que puede envejecer aun mas tiempo sin influir sobre las calidades intrasecas del vino, algo increible.
No necesito hablar del fin de boca.
Simplemente el mejor vino que he bebido en mi vida. A ciega, al 99% habria hecho el mismo comentario.
10/10
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Estoy de acuerdo, necesitan muchisimo tiempo. Los mejores Oportos antiguos que he bebido hasta fueron este Noval 1880 y un "Douro 1924" segun la etiqueta.
Aqui muchos especialistas me han dicho que los grandes Madeiras envejecen mejor que los grandes Oportos.
De los Oportos "jovenes" el que mas me ha gustado es el Seara Quinta d'ordens LBV 2009, una bomba de fruta negra.
Un saludo amigo!
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Eso es que no te has juntado con la persona adecuada 😉
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en respuesta a Brice Ver mensaje de Brice Si, esa es también mi experiencia con estos vinos, Normalmente los oportos parecen desequilibrados por las puntas de alcohol y de madera vieja demasiado discordantes, y necesitan ese tiempo en botella para pulir esas aristas
El RV Vintage 55 que lleve el otro día al Celler estaba en un punto perfecto, cierto que es una gran añada, pero diría que los de los años 60 son los que están ahora en plenitud.
Saludos
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Mira que el Noval 1880 fue para mi abierto en el momento "adecuado". Tenia un equilibro perfectismo aunque podia envejecer aun mas tiempo!
Los Oportos de los 60 que he bebido hasta hoy fueron quasi todos aun bastante jovenes. Tenian el alcohol aun bien marcado y un ligero desequilibrio (madera/acidez/alcohol).
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