Secret del Priorat
Botella de 37cl elegante, me gusta el misticismo de la etiqueta que junto con el nombre Secret del Priorat envuelven de misterio lo que esperas que contenga la botella.
Una vez descorchado y servido en la copa, empezamos a descubrir sus secretos.
De color rojo picota de capa más bien alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe ligeramente la copa, sorprende la viveza del color.
Nariz compleja e intensa, en la que destaca un primer plano de notas balsámicas, regaliz y menta al principio muy sutiles que van ganando presencia conforme sube la temperatura del vino, aromas arropados sobre un fondo de fruta negra madura, pasa, ciruelas confitadas, frutas del bosque.
Boca: Untuoso, acidez elevada que compensa el dulzor. Vino goloso, tanto o más frutal que en nariz, compota, licor, pasas… La madera sigue siendo leve, aunque más perceptible que en nariz. Leve astringencia. La verdad es que me lo esperaba bastante más dulce.
Pese a que es un vino ya con cuerpo, elegante y complejo es un vino que invita a seguir bebiendo, ya que, por su baja presencia de azúcar es fresco y nada empalagoso.
Pienso que es un vino que mejorará con el paso de los años reposando en botella.