Cada finca en esta cooperativa es muy diferente

¡Muy diferentes! Una de las catas más bonitas de este año fue la que hice con Juancho Asenjo de los 9 pagos de Produttori juntos de la añada 2008. Todos distintos y cada uno expresando las características del pago, suelos, altitud, orientación…una cata realmente bonita. Mi preferido ese día fue Asili, creo que es el más completo. Pero también es algo que dependerá del año y del momento.

A mí me parecieron vinos de gran clasicismo y francamente expresivos, creo que es un productor que continúa en plena forma. Y Juancho no me decía lo contrario…

Saludos,
Eugenio.

Precisamente leí hace poco un artículo de Juancho Asenjo sobre esta cooperativa y quedé sorprendido al ver como las revolucionarias reglas adoptadas hace más de 50 años siguen vigentes hoy en día. El hecho de que paguen a cada uno de los productores no por igual, sino en función de la calidad de uva cedida me parece primordial para mantener la calidad de sus vinos año tras año.
No he probado ninguna botella vieja de esta bodega, y por tanto no puedo saber si antes elaboraban mejor o no, pero igual que a ti me parecen barbarescos de muy alto nivel. Y a un precio cojonudo.

Un abrazo,

Ya hablamos acerca de los viejunos de Produttori en la cata de Barolos, por lo visto los pagos son muy caros y merece la pena buscar años viejos del genérico. No sé si Henry habrá cazado algo…

Todo se sabrá a su debido momento ... ;-)

Oye, pájaro, Este no estaba en la foto que nos pasaste, no?

Mal, muy mal sacar estos ases de la manga a traición

Fue en restaurante, en Don Giovanni de Finca Cortesin, se cena igual de bien que en el de Madrid y el sitio es precioso.

El Ardanza del otro día tampoco salía en la foto, jajaja.

Ya, pero ese lo hay en todos lados y un Pajè 2005 no, je je je

Ya ves que no se nos pasa no una, así que cuidadin 😜😜😜

A sus órdenes, Indiana. Reportaré puntualmente con evidencias gráficas de las botellas que vaya abriendo ;-)