Moyas
DATOS
En el Bierzo, encontramos un viñedo de uva Mencía situada en una zona denominada Viñademoya, muy cerca de la bodega. Las cepas superan la edad de 100 años de plantación (prefiloxérica).El suelo es rico en minerales y pizarra. La vendimia es de forma manual. El tiempo transcurrido entre la recolecta y la llegada a la bodega es mínimo. El rendimiento no supera los 5000 kg /Ha.
CATA
Rojo guinda, violáceo en ribete, capa media, no muy denso y traslúcido. Limpio. Lágrima con densidad normal, rápida. No es muy glicérico.
En la fase aromática olfativa, decubrimos un vino intenso, con bastante carga frutal, mentolados y cacao. Destaca la mermelada de moras.
En boca, presenta un gran ataque frutal, con multitud de especiados (menta, cacao amargo, regliz negro más que rojo). Notas de licor de fresa, cassis. Astringencia media en su evolución. Postgusto torrefacto, cacao, y café de tren, sin dejar algo de potencia alcohólica medida.