Muy buen Chablis,
Botella tomada en restaurante.
De color amarillo pálido con reflejos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca, cítricos, notas herbáceas y a medida que va cogiendo oxigeno y tª se van tornando mas minerales y ahumados.
En boca tiene una entrada fresca, directa, con una excelente acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos cítricos, minerales y ahumados.
Un Chablis básico bastante bueno, en una etapa todavía bastante primaria, pero que apunta muy buenas maneras.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Hombre, son vinos apañados, pero estos productores salvo casos muy especiales no cuentan con una gran uva. Hasta ahora, lo poco catado del 2011 en Borgoña me está gustando, parece un año abierto y regular entre zonas. Si me puedo escapar en Julio, La Torruca será una vista fija. ¿Nos dejarían llevar vino?
Saludos,
Eugenio. -