Dorado intenso, limpio y brillante.
Los aromas comienzan mostrándose algo austeros. Poco a poco, con algo de aire empezamos a notar notas a pomelo, anisados, hinojo, melocotón, plástico quemado, caja de medicamentos y una abundante dosis pedregosa.
En boca nos ocurre algo parecido ya que tenemos que esperar para captar su verdadera personalidad. Aunque la primera sensación es la de encontrarnos ante un paso afilado, después descubre grasa, sedosidad e incluso dulzura. Excelente acidez, algo elevada en estos momentos, e inmensa mineralidad. Alcohol contenido y madera invisible, sabemos que la lleva por algún matiz, pero sobre todo porque lo hemos leído. Cítricos, especias y roca.
Final largo que deja recuerdos amargos.
Aunque como he comentado ha ido cambiando, los primeros fogonazos en nariz nos evocaban a ciertas chardonnays y en boca el perfil era de muscadet. En cualquier caso un blanco de claras raíces atlánticas, muy perfilado, fresco y con suficiente corpulencia. Creo que todavía está en pañales y que crecerá bastante en botella. Me ha gustado mucho.