Vaya harton que te diste a catar Zind Humbrecht!!
Aunque sarna con gusto no pica, eh?
Espectacular vino dulce
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Ambarino claro, reflejos cobrizos.
Buena intensidad en nariz con un registro aromático sumamente complejo y atractivo. Notas de flor seca, frutas maduras y en confitura, miel, orejones, un fondo de especias dulces sobre una capa mineral nítida y elegante. Con más aire van surgiendo las pieles cítricas y los recuerdos balsámicos.
En boca muestra su gran clase y finura, es un vino con un balance perfecto entre dulzor y acidez, una delicia en un perfecto momento de consumo. Con una acidez muy viva tiene un paso redondo y con peso, dejando en el final recuerdos de frutas escarchadas, especias y trazas minerales. Larga persistencia.
Entre los varietales alsacianos preferimos habitualmente el riesling para vinos secos, pero en dulces el pinot gris lo notamos siempre más equilibrado, parece mejor adaptado en la zona para vinos con botrytis, como es el caso. Si a eso le añadimos la clase del mejor viñedo del productor y los años pues el resultado es el que hay: un vino dulce de una grandeza indiscutible. Botella que venía de bodega, unos 200 euros.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Fue una cata muy interesante en especial por la presencia de Olivier Humbrecht, que hizo una gran presentación de los vinos de si Domaine. Es un productor de enorme prestigio y en especial en USA donde es casi de culto, a mí me gustan más los vinos dulces que los secos, estos últimos tienen un estilo más grandilocuente que tiene sus adeptos, yo desde luego prefiero Trimbach. Pero en dulces son otra cosa, vinos de una gran riqueza y complejidad y más cuando ya tienen sus años. La verdad que aquella jornada del pasado día 7 en Valencia fue muy intensa.
Por cierto, ¿Vas a abrir un hilo de la cata del pasado sábado? Yo es que cada vez estoy más vago, aunque pondré mis comentarios y prepararé alguna nota de cata.
Saludos,
Eugenio -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Sí, trataré de preparar algo y poner fotos y demás, es que tengo bastante lío y dado el evento y el número de vinos el tema requiere bastante tiempo, pero la ocasión lo merece
Saludos