Maravilloso vino, pura armonía y elegancia.

Nos trajimos esta botella desde España a Ecuador ya que era la última y su compañera nos indicó en la valoración del mes de Julio 2016 que mejor irle dando matarile a esta irregular añada de tan entrañable bodega. Vamos a ello:
Abrimos la botella con el abridor de lamas aunque no sin problemas. El tapón estaba humedecido en su totalidad y se nos partió a los 3/4 de su longitud aunque al final, afortunadamente, salvamos los muebles. Lo dejamos respirar por dos horas y servimos a 18°C:

VISUAL: De color rojo rubí, con un ribete muy amplio en tonos ocres atejados. Presenta una ligerísima turbidez y es de capa media-alta, manteniendo el tipo (90).

OLFATIVA: A copa parada encontramos fruta roja en compota y duelas envinadas. Ya en movimiento muestra su carácter viejuno, aromas a bosque umbrío, hojarasca, musgo, eucalipto y fúngicos de trufa negra. También presenta notas herbáceas a tomillo y romero así como especiados de pimienta negra y algo de nuez moscada. Al igual que en la cata anterior percibimos un puntito floral con presencia de rosas rojas. Por último sus aportes terciarios son de cuero curtido, tabaco de pipa y un ligero toque cafetoso. Delicioso bouquet, complejo y equilibrado con la guinda de una intensidad media-alta pese a sus 47 años. Sobresaliente este vinazo (92).

GUSTATIVA: En boca impresiona su acidez, potente y amplio pero suave y sedoso en su tacto al paladar. El paso por boca cremoso, lácteo y muy agradable. Los taninos aún apreciables aunque bastante dulcificados. Muy redondito, amigable y manteniendo una estructura pétrea. En retronasal encontramos más fruta roja, mermelada de fresa y ciruelas pasas. De persistencia larga, sobre los tres minutos y medio. Qué delicia amigos!! Esta segunda botella mejor que la anterior, más entera, con mucho más cuerpo y con vida por delante. Enorme este vino, pensábamos que estaba acabado pero tras esta cata opino que le quedan no menos de 10 años en plenitud. Así es esto, una botella dando sus últimos coletazos y la otra entera, vivita y coleando con un gran futuro por delante. Maravilloso, pura armonía y elegancia, realmente en un momento excelente. La nota muy superior a la cata anterior sin duda alguna, excelso!(95).

La RCP fue excelente. Sacamos esta botella por 32.50 euros transporte incluido. Visto lo visto una auténtica ganga.

Para acompañar esta pequeña reliquia preparamos un solomillo con romero y jengibre con su guarnición de zanahoria a la pimienta rosa y guanábana a la albahaca. La cremosidad de este viejuno casó a la perfección con la guanábana así como con las notas pimentosas y herbáceas. Una exquisitez de maridaje, un tanto exótico pero del cual disfrutamos enormemente. Grande Riscal y Grande Rioja!!
Salud-os!!