Gallinas & Focas es el resultado de una tormenta de ideas realizada por miembros de Amadip.esment para dar nombre al vino. Cuando se les preguntó por qué habían escogido dicho nombre,¿su respuesta fue clara: las gallinas son divertidas, y las focas aplauden. Al mismo tiempo se les pidió que realizaran dibujos de gallinas y focas que posteriormente servirían para ilustrar la etiqueta del vino. Sergio Caballero y Francesc Grimalt encaminan su proyecto enológico realizando un fiel retrato del especial momento que nos ha tocado vivir. Acabar con el divorcio entre el ser humano y el resto de la naturaleza y empezar a buscar la felicidad en la creatividad, la solidaridad y las relaciones humanas con el vino y Amadip.esment son los hilos conductores. Amadip.esment es una organización para que las personas con discapacidad intelectual y sus familias disfruten y mejoren su calidad de vida y dispongan de las mismas oportunidades que todos los ciudadanos. Sus miembros participan activamente en la creación del vino y son los protagonistas de este proyecto. El vino huele a entusiasmo e inocencia, sabe a creatividad, su esqueleto es la generosidad. La capacidad de aprender del posmaterialismo es intangible e ilimitada, como la necesidad de aplaudir como las focas y de sonreír como las gallinas ante este vino mallorquín lleno de sentido y de bondad.