Gran txakoli
Dorado claro, limpio y brillante.
Nariz de mediana intensidad, en la que encontramos aromas a flores blancas, cítricos, pera, membrillo y hierbas frescas.
En boca tiene muy buena entrada, mostrando volumen medio, untuosidad, frescura y una excelente acidez. Las sensaciones de fruta blanca madura se mezclan con los cítricos, apareciendo al final del paso de boca algunas puntitas de amargosidad muy agradables. Postgusto cítrico de mediana duración
Me ha sorprendido muy gratamente este txakoli, una clara apuesta por la calidad que demuestra que con la hondarrabi zuri también pueden hacerse vinos muy interesantes. Ahora mismo está en un buen momento para el disfrute, pero todo apunta a que todavía tiene recorrido en botella.
-
-
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Estuvimos ayer visitando la bodega (está en Bakio), que creo es una de las más interesantes de la DO Bizkaiko Txakolina. Catamos todos sus vinos y de algunos compré alguna botella. Tienen un vino básico, que es un correcto txakoli blanco, dos de vendimia seleccionada, uno de los cuales es éste, y un tinto joven de viñas muy viejas, sin mencionar un espumoso que no compré por lo elevado de su precio. La verdad es que es una bodega que hay que tener en cuenta por lo bien que saben hacer las cosas.