Un buen descubrimiento

Es la prueba de que con la variedad alvariño tambien se pueden hacer buenos espumosos.

De color amarillo de intensidad media con ribete dorado.

Nariz intensa, donde destacan los aromas citricos y vegetales, tambien aparecen notas de fruta blanca ( manzana al horno, pera), ligeras notas de levaduras y fondo mineral, suaves notas salinas.

En boca es original, tiene dos fases en la boca, entra algo dulce y en el recorrido se va convirtiendo en un final amargoso herbaceo , muy fresco, con excelente acidez, toque frutal y citrico, final con recuerdos minerales.