En su punto!

Este verano abrí el tercer Ultreia Valtuille 2016 (de una caja de 6) para comprobar que todavía estaba un poco verde. Curiosamente, un 2019 que abrí hace poco me pareció más accesible. Pero tanto al 16 como (lógicamente) a las recientemente compradas del 20 me temo que debo darles un poco más de tiempo en botella para optimizar el disfrute.

Por eso cuando vi este 2011 en un distribuidor no me pude resistir y compré unas cuantas. Hoy cayó la primera.

Me ha encantado. Está en su momento. En nariz no es impactante por intensidad (media) pero sí por elegancia. Mucha fruta negra madura, mermelada de ciruela y moras, aromas de sotobosque y tierra. Apenas se distingue la madera.

En boca es muy untuoso y está tan redondo que apenas pude notar el alcohol! De hecho no pude encontrar referencia al grado alcohólico en la etiqueta ni en la contraetiqueta (creo que se libró por un año de la obligatoriedad de reflejarlo). Denso, cremoso y sedoso. Los taninos ya totalmente integrados. Con persistencia media-alta y notas minerales pero sutiles y elegantes. Muy equilibrado.

Cada vez me sorprende más la versatilidad de la Mencía!