Con los vinos de esta variedad vinificados en seco me pasa casi siempre que la nariz me dice una cosa y la boca otra bastante diferente, en este vino se acercan mas que en otros pero tambien se marcan diferencias. No es un defecto ni mucho menos, es la variedad en si.
A la vista ya llama la atencion por su color amarillo dorado, casi mas anaranjado que amarillo, con cierta turbidez ( supongo que no le habran hecho clarificacion)
En nariz al principio aparecen aromas de reduccion que con la aireacion se convierten en aromas intensos florales, recuerdos terrosos y minerales, aromas auvados, ligeros amielados y unos citricos de mandarina muy marcados.
En boca tiene excelente acidez, es fresco, pero lo mas curioso de este vino blanco es su sequedad, incluso esa sequedad se puede confundir con astringencia ( pero no, los blancos no tienen astringencia), tambien aparecen los recuerdos florales y minerales asi como esas notas de citricos que aparecen en nariz, largo final con un toque amargo.
Gracias Francesc Nicolas por descubrirme este vino
Hola
Perdona pero yo sí diría qué los blancos tienen astringencia. O al menos la pueden tener. Sobre todo estos vinos naturales que se suelen elaborar con algo de hollejo. Prueba, si puedes, los vinos eslovenos de movia y comprobarás si tienen o no taninos y astringencia
Un saludo
No recuerdo quien fue, pero fue un elaborador que me hecho una bronca de campeonato por decir que me parecía un blanco astringente.
He catado algún blanco de Movia, el distribuidor para España es de mi ciudad y nos hizo una cata de los vinos de la bodega. Recuerdo que los vinos de Movia son vinos con mucha crianza pero que apenas se nota.
Yo lo he leído en libros y me lo ha dicho algún que otro enólogo. Alguno compañero en Verema ;)
Si el vino blanco lo realizamos con contacto con las pieles adquirirá taninos, quizás menos pero los adquirirá.
O quizás esté yo totalmente equivocado. No lo sé.
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