Elegante complejidad bien resuelta.

Cata a la altura de las expectativas que albergaba con esta bodega. Vino poliédrico y complejo para disfrutar sin prisas, y en nuestro caso con una dorada del dia al horno y sus correspondientes verduras.
Aroma de intensidad media donde resalta la fruta blanca madura, bien secundada a base de notas florales, amieladas, toques a caramelo y una sutil madera muy bien integrada.
Una complejidad aromática bien ensamblada que requiere paciencia para ir desgranando todos los matices.
El paso por boca viene marcado por una fresca untuosidad al inicio que va dando a paso a unas notas finales cítricas y amargas con algún toque ahumado. Buena persistencia que da empaque y deja sensación de haber bebido un muy buen vino.