Otra sorpresa

Los compañeros de cata se reían porque este vino me sorprendió, muy positivamente, me encantó, lo guarde durante toda la comida, y fueron horas. No había probado un vino semejante de esta antigüedad y la verdad, buscare botellas, se quedó conmigo este vino. Precioso en copa, un color único, absolutamente limpio, brillante, botella muy bien conservada. Vino con cuerpo, con esqueleto, con estructura, muy aromático, meloso, floral y aromas a ceras. La oxidación que por su color indudablemente ha sufrido (es un rosado algo oscuro), no deja ningún registro de dicho proceso en boca que sea desagradable, muy digno. Según paso la cata fue apareciendo el toque de madera y sabores a hidrocarburos. Me encantó

  1. #1

    Imperial Vs72

    Se te han mezclado notas de cata?
    ¿Color rosado oscuro".

  2. #2

    Pablo Iñigo

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    no, no se me han mezclado, color rosado oscuro si, mira las fotos en el foro que ha abierto Limonero, ya he visto que has entrado allí. Aunque en la foto, por la luz, tiene un aspecto mas ocre, en la botella, sin abrir, daba aspecto de rosado, piel de cebolla. De hecho durante la cata y con la botella en la mano, mi pregunta a Helios fue si el vino en su origen había sido blanco completamente o tenía algo de color. Helios comentó que por fotos de la época, el vino era completamente blanco, incluso muy trasparente, pero en la botella tenia aspecto de ser un rosado envejecido, de hecho, se parecía mucho a la foto de la copa del Ecoyen, con desde luego mas color caramelo

  3. #3

    Imperial Vs72

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    Si las he visto, foto 2, pero yo lo veo en la foto oro viejo, incluso ocre y un punto marronoso, pero rosado...
    No se apreciara bien quizá ...

  4. #4

    Pablo Iñigo

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    En la botella, llena, parecia rosado, con matices, si marrones y a caramelo, con decirte que dos de los presentes pensaron que estaban bebiendo un rosado

  5. #5

    Imperial Vs72

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    Interesante, curiosa evolución de color...
    Las botellas que he visto de este vino tenían un color amielado, dorado intenso, bastante vivo.

    Gracias por la info

  6. #6

    Pablo Iñigo

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    A pesar de tener ya algo de experiencia, no acumulo en vinos "viejos" lo que otros compañeros de verema. En mi caso, al ver la botella, pensé que era un rosado, Helios, explicó que era Viura y Malvasia lo que me hizo pensar que evidentemente era blanco, le pregunte como te decía si era blanco de origen o si tb llevaba algo de uva tinta o se había criado un tiempo breve con hollejos de tinto, pero no, parece que era un blanco trasparente como te decía. Como estábamos 8, algunos no le oyeron y lo cataron pensando que era rosado, hasta que tb lo aclararon. Allí, los que ya lo habían probado explicaron que esta botella estaba especialmente brillante de sabor y conservación, y la verdad, me encantó. Si no lo has probado, te recomiendo que lo hagas, eso si, a ver si aciertas con una buena botella. Saludos

  7. #7

    Joaquin1965

    A ver qué me dice el que me la consiguió y si pilla alguna más te la paso.

    Aunque conoces perfectamente que en estos vinos las cosas rara vez salen igual (pero oye, fijate los ardanzas 64' de la cata), los semidulces antiguos suelen tener una regularidad bestial (dentro de unos márgenes).

    A ver si para la próxima llevo el diamante del 64'.

    Eso sí, no sabes lo que me .... otro buscador de tesoros más ;-)

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