Un valiente en estos tiempos fue lo que me encontre en La Guardia en mi visita a Los Cinco Caños..... un valiente por ofrecer tres tipos de pan, un valiente por dar en un 1 cm cuadrado el sabor de los huevos fritos con cebolla (llamativo aperitivo presentado en un nido ).De entradas tomamos las croquetas de cocido ( liquidas )y la ensalada de bacalao y naranja ( correcta).Terminamos con un cochinillo con cremoso pera y vainilla y una paletilla de cabrito lechal con un delicioso pure de patata ahumada.Ya para acabar no quisimos postre , asi que tomamos dos cafes y mas valentia.....unos dulcecitos para acompañar el cafe( lechevieja , trufa de chocolate y ron y gominola de maracuya ) en fin.....un descubrimiento.
Una apreciacio subjetiva : algo mas de calidez a la sala
Buen profesional
SERVICIO DEL VINO:
5
7.0
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Buen profesional al frente de los fogones de este restaurante, que cuenta con el handicap de su ubicación, en el que se nota la mano de Manuel de la Osa en la ejecución de varias elaboraciones, imprescindibles por extraordinarias las croquetas (crujientes por fuera y muy cremosas por dentro) de un neto sabor y el arroz con leche. La carta de vinos, aunque corta correcta a precios muy comedidos. El servicio atento y amable. En fin si pasas por la zona …