Segundo encuentro veraniego

Tras ver que aún aguantamos bien el primer envite de verano, decidimos tener el segundo (y promesa de último) encuentro y esta vez con pensión completa.

Arrancamos con almuerzo en casa propia, incluyendo tortilla de habas (duras como kikos), tortilla de boquerones, sobrasada payesa de Mallorca curada más de dos años con ligero paso por plancha, otra sobrasada del mimo origen pero con curación de más de un año, chorizo dulce de Zamora amen de acietunas, variantes y alguna pebrera de cosecha propia; los consiguientes cafés, carajillos y copas premium. Los vinos y con cierto juego de cata ciega para elegir gustos entre algo tan opuesto con Matsu el Picaro 2013 y el canario Tajinaste 2014. Cita necesaria para organizar la comida.

Tras el consiguiente baño refrescante, quedada ya en el club para cocinar. Esta vez solo para once resistentes. El Menú:

. tomate de huerta con ventresca, anchoas y piparra

. fritura de biquerones, palayitas y "mollicaeta"

. un par de gambones XXL con ligero paso por plancha

. fabada asturiana con  Judiones de La Granja, reforzado el compango con panceta ahumada y acompañada de vitets y escarola

. quesos: Cabrales y un azúl cremoso Bavarian que gustó mucho.

. melón del Perelló

. copa de helado de macadamia y vainillareforzado con arándanos naturales

Los vinos no han cambaido de la anterior comida; los cafés consiguientes, carajillos, gin tonics y agua por dentro y por fuera para bajar el punto de combustión.

Un poco de siesta que para la noche está preparada la barbacoa argentina con embutido, lomo alto, entraña, panceta, aparte de la tortilla de patata y otros acompañamientos, Los vinos aportados de forma individual y los dulces del pueblo se pueden ver en: http://katablok.blogspot.com.es/2017/08/lestiu-de-la-vila-foiera.html

El precio hace refrencia solo a la comida de medio día. Lo demás fueron aportaciones de los comensales que no dejaron ni las migas.

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