El Celler del Tossal
Un paso adelante en la trayectoria de Luca, espero y deseo que le vaya muy bien en este nuevo local de mantel ( como dice el propio Luca), pues tiene todos los ingredientes para triunfar en
la zona del Carmen.
La sala es mediana, de uńas 6-7 mesas, más un reservado amplio en la inferior del local, que da paso al común.
Nosotros nos sentamos en una mesa amplia, junto a la vinoteca.... y de frente a la cocina donde se veía trabajar a un buen número de personas.Mesas perfectamente vestidas para la comodidad del comensal.Como llegamos pronto a la zona, nos hicimos una cerveza en Cafe la Infanta, así que aquí pedimos directamente la carta de vinos.Al ojearla vi que está parecía algo corta, y conociendo el buen hacer de Luca en este apartado me sorprendio, asi que llame a Luca para preguntar por este desconcierto, lo primero que hizo fue echarse a reír....y es que no le había dado tiempo a actualizar la carta, aunque por otra parte creo que con lo inquieto que es en este tema, sera difícil tener esa carta actualizada al día...conclusión, antes de elegir preguntar a Luca.
Bueno, entre varias opciones que nos ofreció Luca, todas ellas fantásticas, nos quedamos con un vino de Languedoc-Roussillón, estupendo para acompañar la cena, además a muy buen precio.
La carta de comida no es muy extensa pero, si bastante variada y original, está fue nuestra elección ;
-Pulpo a la brasa.Excelente, hay que ver lo que gana este plato con ese toque a brasa, lo digo por que yo no soy muy de pulpo.Imprescindible plato para quien guste.
-Panceta Ibérica. Estupendo plato también, no asi tanto la base que lo acompañó, ya que para mi gusto era algo pesada.
De principal pedimos el chuleton, servido en dos tiempo por su imponente tamaño, cocinado también a la brasa el resultado fue sensacional, de una calidad y sabor al nivel del mejor asador que se precie. Y a 30€ él kilo.
Seguimos con un brownie de chocolate para compartir, de excelente resultado también.
Rematamos la faena con sendos Gin Tonic, (no recuerdo la marca pero la buscaré por que estaba muy bueno, y no había visto esta botella por ahí) a los que nos acompañó Luca con su compañía y pudimos medio arreglar el mundo...
Muchas gracias por tan buen trato a todo el equipo, por los detalles hacia nosotros y por tan buen ágape.