Regular

La recepción un 8, acogedora.

El restaurante es bonito, sobre uno previo. Un 8. La planta de abajo y tapas tiene un toque NYC.

Solicito un Jerez, y me preguntan: ¿ Qué quiere? en tono alto.

Pido y me traen un fino Tradición , pero ya servido. Ni he visto la botella. Pero me sirven para catarlo más de media copa!!!.

El aperitivo cortesía de la casa es una crema de hinojo y coliflor, pero sale a temperatura ambiente, o sea , fresca. Mal pues debe ser templada. Se nota que lleva preparada rato.

El segundo plato es el steak tartar, y lo empiezan a preparar ya mismo, sin comer los entrantes, pero muy pronto, y por unas niñas en pañales. Les digo que esperen a prepararlo en el momento y en directo.
Ponen cara regular.

Como entrantes:
Pedimos a compartir croquetas de jamón. Un 9 de verdad. Lo mejor con el vino.
Nos sacan a la vez un Ravioli, que mejor enseñarlo solo. UN 7, pero a la vez?.

El vino me lo han enseñado y se lo han llevado, sin verlo a otro sitio lejos, y ni veo como sale el corcho, nada....... autismo.

No se porqué sacan los 2 entrantes a la vez, de no ser que quieran doblar mesas. Me dicen que tenía que haberlo avisado.....cómo?...esa es la puntilla, mientras la sala se llena de extranjeros.

Ya no solicito el resto de los platos. Pedimos la cuenta de los entrantes, el vino, me levanto y nos vamos. Se lo decimos el encargado, que se queda perplejo y patidifuso ante una demostración de sala y sumillería muy justa para un restaurante MIchelin, y con aires de grandeza.

75 pavos a la saca...ahora no quedó ahí la cosa, nos resarcimos pero bien en otro local de MAdrid.

Realmente siento mucho que la sala no esté acorde.

No voy a darle más oportunidades, y la verdad, fui porqué había estado Vila días atrás, y pensé ..igual merece la pena.