La perfección no existe, o es difícil de encontrar

Como colofón del cumpleaños de mi mujer, fuimos a cenar con un amigo al Celler. Llegamos con una hora de antelación al objeto de disfrutar de la ubicación de restaurante y nos trataron muy bien (nos ofrecieron un gin-tonic y unos sancks muy logrados, en especial las olivas). Una vez acomodados en nuestra mesa, y a la vista de la carta, los tres optamos por el menú festival, compuesto por 11 platos, de los que destacan la Oca a la royal, la Tortilla de caviar, los Espárragos con viognier y jenjibre y las Ostras a la brasa con escabeche de cítricos. Lo peor fue el cochinillo. En cuanto al vino dudamos entre elegir la opción del maridaje popuesta o elegir alguno de los muchísimo vinos que integran su carta. Finalmente optamos por la opción del maridaje, y postriormente comprobamos que es la mejor opción, dada la variedad de los platos que integran el menú festival

Lo único que ensombreceió un poco la velada fue que entre los vinos que integran maridaje propuesto no había ninguno espectacular, no estaban mal pero ninguno te hacía llorar ni de lejos (echamos en falta algún Priorat de categoría y quizás un exceso de vinos blancos y dulces).

Lo mejor de todo es que todavía pueden perfeccionar un poco más su oferta, lo que es una excusa perfecta para repetir.