Yo voy mañana, será el aniversario de mi señora, y le tengo preparada una sorpresa. Ojalá pueda ponerle mi primer 10 en Verema, aunque lo veo dificil.....
Por otro lado, ojala esten los hermanos Roca, tengo miedo que al haber fallecido el gran Santi Santamaria, no esten, debido al tanatorio o funeral....
Sin duda, el mejor.
SERVICIO DEL VINO:
10
10.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
10
Ayer visitamos el restaurante de los Roca. Mayúsculo. Entorno impecable, servicio "a medida" y cocina emocionante. La elegancia que destila la cocina de Joan es indescriptible. Líneas de sabores delicados y coherentes, salpicadas por ligeros destellos sorpresivos en cada bocado. Todavía no me he recuperado del impacto que tuvo en mí el menú festival de ayer.
Josep estuvo impecable enseñándonos la bodega y charlando con nosotros durante más de veinte minutos. Daba la sensación de que el que disfrutaba de nuestra compañía era él, y no al contrario. Un 10. Muy barato.
Que ganas de volver, por Dios.