Para no fallar

Local ya descrito y que como clásico que es, no cambia para nada; tampoco en los precios que se siguen manteniendo elevados en cuanto sales de lo más básico. Comedor inferior lleno y estupendo servicio muy profesional.
Comida para tres en solicitada mesa redonda, con buena separación de mesas. Carta sin grandes novedades ni en comida ni en vinos, con unos precios más bien elevados y con presencia también de vinos de gama alta.

Empezamos con 2 cervezas de presion y una copa de Dinastia blanco. Buscamos un tinto algo diferente de lo muy clásico que hay en la carta y acabamos en la última botella de Quercus 2006 que precisa de filtrar sedimentos. Nos quedamos cortos y rematamos con champagne: Gosset gran reserva extraordinario (y caro) que aguantó bien en steack e incluso los quesos curados y sirvió para alargar la sobremesa sin necesidad de copas.

En tema de comida también buscamos salirnos de los clásicos (incluidos buenos arroces) y fué todo de compartir al centro.
Mientras decidíamos nos sacaron de cortesía un plato con lomito sabroso y curado con unas almendras.
Plato partido con 2 medias raciones de ensaladilla rusa poco interesante y sepia (pota) con mayonesa correcta de sabor.
Jamón de Jabugo muy bueno cortado a máquina.
Clochinas correctas aunque al estar empezado son más bien pequeñas. Buen tomate raff con buena anchoa y normal ventresca.
Muy buen calamar playa con tosta y alioli.
Tosta de Steack Tártara bueno, bien de pimienta.
Tartar de atun sabroso.

En lugar de postre y siguiendo el tema de compartir: quesos curados, que no informaron cuales eran las 3 clases que habían, siendo todos ellos buenos aunque un solo triangulo para cada uno.
Unos cafés buenos. Invitación (declinada) a chupitos después de pagar.

Cosas que se pueden mejorar: con esos precios, creo que invitar a café estaría muy correcto (costo real de 1€ los tres cafés) o al menos invitar a repetir. Cobrar el pan no pedido cuando luego varios platos vienen con su pan, no parece una buena organización. Cuando tú pides la cuenta es que ya te vas, invitar a chupitos entonces es fácil que no se acepte ya por la hora.
Tema de precios no parece haber habido ninguna adaptación desde el año pasado que estuve con los mismos comensales (y alguno más entonces).

Sigue teniendo un buen producto fresco y un gran servicio y local.