Adios verano, Agur.

Día de calor, temperatura ideal para salir de casa y acercarse a la orilla del mar a disfrutar de esa brisa tan agradable.
Parece que todos nos hemos puesto de acuerdo. Mucha gente.
Mañana amenaza de galerna y la semana que viene parace que viene movidita, esperemos que no sea para tanto.
Paseo hasta el Puerto Viejo de Algorta a tomar un txakoli mirando a los pescadores intentar sacar una buena pieza de pescado.
Nos acercamos poco a poco al recién reinagurado hotel-restaurante.
Edificio de más de 100 años que era una antigua casa de baños, de ahí su nombre en euskera.
Total renovación, hotel de 22 habitaciones y 3 espacios diferenciados.
Café La Veranda para desayunar, tomar un aperitivo o comerte unos pintxos.
Bar afterwork, pensado para tomar algo al atardecer, con una carta a base de tablas y buenos postres. Cenas informales.
Y la Brasserie, el restaurante propiamente dicho.
Además tiene salones para eventos con capacidad para 500 personas.
Nosotros hemos cenado en el restaurante, con terraza cerrada y una zona interior muy coqueta y agradable.
Hemos comenzado con una ensalada de tomate y bonito fresco. Ambos 2 muy ricos, buena materia prima, sin añadidos raros, con sabor a buen producto. El tomate con una carne jugosa.
De segundos ella ha tomado un tartar de atún rojo con daditos de tomate y guacamole. Todo en su justa medida, sin restar sabor al atún en sí. Buena conjunción de los sabores y muy bien montado.
Yo un solomillo a la brasa, lo he pedido al punto y ha salido tal cual, la carne parecía mantequilla, justo la costra superficial y el interior exquisito, con una patatas fritas caseras y un par de piperras con un toque de picante exacto.
De postre una pantxineta con helado de mango y crema pastelera que nos han ofrecido pues había una boda y al parecer tenían como cosa no habitual. Muy rica, es un postre que a mi, como goloso que soy me deja un muy buen sabor de boca.
Un pan bastante rico y fresco, 2 buenos trozos.
Para beber, un txakoli Gorka Izagirre 2011 a un precio de ganga, 11 euros cuando su precio en tienda es de 8. Este txakoli se hace en las bodegas del restaurante Azurmendi y está rico, pero de ganas.
Tiene una nariz muy afrutada, en boca algo más de cítrico y la acidez está bien marcada. Fresco de ganas.
Cafecito y copa de Px en la terraza exterior mirando al mar con la luna desapareciendo en el horizonte.
Se acabó el verano, una pena. Pero la despedida ha sido de las buenas.