Excelente
Primera visita a este nuevo restaurante en el Prat, no será la última seguro.
Nos decidimos por el menú degustación.
1.- como entretenimeinto un poco de arroz frito con especias muy rico.
2.- Salmorejo. Rico y cremoso, muy bueno.
3.- Ensaladita de puerros. Al dente y con una vinagreta muy rica.
4.- Foie Mi cuit con tostaditas y uvas encurtidas. Excelente combinación.
5.- Bacalao sobre concasé de tomate. Jugoso, sabroso, en su punto. Muy bien.
6.- Costilla de cerdo con puré de zanahoria. Para mi el mejor plato, la costilla era pura mantequilla, el puré con comino le iba a la perfección. Impresionante.
Postres:
-Torrija con helado de vainilla.
-Pastel de cuajada a los 3 chocolates.
Vino: carta de vinos en la que priman los vinos catalanes.
Nosotros nos decidimos por un cava rosado que no concíamos: Berdié Amor y nos gustó mucho.
El servicio muy atento y amable.
El local moderno y acogedor.
Hay una zona para comidas informales y tapas en la entrada del local.
Bravo por ellos triunfarán seguro.
Felicitaciones a Tomás, el chef.
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en respuesta a ramico Ver mensaje de ramico Ramico, si ves mis valoraciones de los restaurantes son pocas comparadas con las de los vinos. Esto se debe a que he decidido compartir mis experiencias culinarias sólo de aquellos restaurantes que me hayan encantado (verás que sólo hay dos excepciones en mi historial de valoraciones y trataré de evitar en la medida de lo posible volver a hacerlo).
Quiero en la medida de lo posible evitar ser injusto valorando restaurantes que puede que no me hayan convencido en algo, hayan tenido un mal día o quizás yo no haya entendido su concepto y pese a todo valga la pena visitarlos.
No me gustaría desanimar a nadie con mis valoraciones en la elección de los restaurantes.De ahí que pocas valoraciones mías verás de restaurantes que no me hayan gustado.
Axarquía me ha gustado mucho las dos veces que lo he visitado.
S2!