Marco y Compañía.

Ubicado en el casino mercantil o similar del que toda ciudad que se precie de serlo no puede prescindir, en la segunda planta de un precioso edificio modernista de la calle Santa Clara.

Local de decoración neoclásica con un punto de audacia renovadora en el color de las paredes. Amplio, diáfano, techos altos.

Cocina creativa a partir de la base de platos zamoranos tradicionales.

Disfrutamos de un menú degustación previamente concertado consistente en:

• Sushi de hongos y salmón en salazón.
• Sopita tamizada de ajo al perfume de lechazo.
• Gambón rosado en costra de patata sobre cachuelas a la zamorana.
• Bacaliao: bacalao confitado en caldo de agar, brandada de bacalao, pilpil gelificado y piel crujiente al curry.
• Canelón de tocino blanco y morcillo de ternera alistana en salsa de soja.
• Las delicias dulces.

Como resumen, una correcta cena, con buena ejecución en general, subidita de sal, con atractivas propuestas en ocasiones, y excesivamente concentradas o pesadas en otras.

Los vinos eran “de sobaquillo” y los trataron magníficamente.

Una muy agradable velada en la que destacó la compañía, inmejorable, y el servicio, a gran altura.

  1. #1

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    Buff, mejor no digo nada. Bueno, si.

    Aunque no colmase todas las expectativas de un gastrónomo como tú, por 25€ y en perfecta compañía...

    Saludos

  2. #2

    G-M.

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    Jaja
    Pero qué es lo que quieres decir?
    No temas! Escupe, escupe! Venga, que ya pasó!

  3. #3

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    1) Que me parece mentira que se prepare un menú así por 25€.

    2) Que un poco de envidia me corroe.

    3) Te has traido un buen queso ?. Cerca hay una tienda con buena variedad de la zona.

    Saludines

  4. #4

    G-M.

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    Me lo traje puesto!
    Lo que sí que me traje fueron pimientos de todo tipo, vino y legumbres.

  5. #5

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    Seguro que también te llevaste puesto montones de vino y aún así compraste

  6. #6

    G-M.

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    Pues sí...
    Vicente Pator... ¡qué queso, brother!

  7. #7

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    Potentillo el viejo, ¿no?

  8. #8

    G-M.

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    Ufffffffff
    De lo mejorcito que he probado en esa línea.

  9. #9

    G-M.

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    Ah! Y también me traje "naranjas de la China". Qué rrrricas!

  10. #10

    G-M.

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    Por cierto, de ese precio tiene la culpa... ¿quién crees?

  11. #11

    lsierrar

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    Los kumkwats preparados como?.

  12. #12

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    No me digas que un cántabro tiene tanto poder...

  13. #13

    Jeronimo

    Mucho mejor el comentario de Ada que el tuyo, a ver si te lo curras un poco más.

  14. #14

    G-M.

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    Pues las naranjas de la China de toda la vida, como escarchadas y con una especias orientales muy marcadas. Una delicia.

  15. #15

    G-M.

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    Lo tiene, lo tiene, pero en este caso no fue él... ¿Sigues jugando?

  16. #16

    G-M.

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    Jaja ¡ya ves!¡qué te voy a decir! Pues que tienes razón.

    P.D.: Estás picadito por lo de las verduras, ¿eh?

  17. #17

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    Siempre pierdo contigo. Si no fue ni javier, ni argug ... no zé

  18. #18

    Jeronimo

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    Mira que eres mamoncete, eso no es un menú es una venganza.
    Conyo, si te caemos mal nos lo dices y nos rompemos la cara, pero no nos hagas esas put.das.

  19. #19

    G-M.

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    No son escarchadas. Me acabo de comer una. Son como subsumidas, como deshidratadas, sabe a cáscara gruesa de naranja, y sí, especiadas deliciosamente, con mucha especia, una de ellas, me parece que jengibre.

  20. #20

    G-M.

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    Nuestra ilustre forera zamorana: Doña Concha Jambrina Leal, alias Alternativa.

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