Cenando contemplando Toledo...

Es un restaurante para llevar a alguien de fuera de Toledo, sobre todo a la hora de cenar. Es imprescindible reservar una mesa pegada a la ventana. Sin duda lo mejor es el entorno: inmejorable en Toledo. Por cierto que por esta época está medio cortada la carretera de acceso al restaurante, dado que hace mes y medio hubo una tormenta bastante importante y se han dado desprendimientos en la montaña.
La carta va cambiando según la temporada, manteniendo el mismo estilo. Probamos el jamón de bellota y las milhojas de foie para compartir, bastante buenos los dos, y de segundo solomillo de buey y bacalao sobre una capa de garbanzos. Todos los platos son bastante elaborados, y las raciones son justitas. Habían cambiado los postres, y no estaba ni el fluido de chocolate ni el cruijiente de café, pero tenían una FONDANT DE AVELLANA: ESPECTACULAR.
La carta de vinos se basa en referencias manchegas: no es nada amplia pero tiene algunas cosas interesantes. Probamos el shiraz de Finca Sandoval, servido a temperatura correcta. Echo de menos vinos dulces, por no hablar de Champagne. Pero en conjunto merece bastante la pena. Por cierto, que el Alcázar sigue sin acabar las obras.... que país.