Al Zarate, de rebote. Llego a Bilbao el sabado para ver la exposicion de Botero y la parte bilbaina nos dice que han cambiado el establecimiento para comer. El Bascook por el puente habia cerrado... en su lugar al Zarate.
Llegada a las 14:00 y somos la primera mesa. Luego no obstante se lleno hasta la bandera!
Eramos cinco comensales y decidimos comer lo siguiente:
1. Anchoas, exquisitas. Tal y como las recordaba!!
2. Croquetas caseras, perfectas, sublimes...
3. Ensalada con laminas de bacalao. A mi el bacalao no me dice nada, asi que para mi esto fue algo que habia que poner en la mesa.
De segundo, raciones de Mero y un chuleton para dos personas. Aun recuerdo, hace años unos filetes de mero que compramos mi madre y yo en el Corte Ingles de Santander... filetes gordos, con un sabor exquisito; sabiendo como se las gastan aqui con el pescado sabia de antemano que el mero iba a ser de otra epoca. EXQUISITO, SUBLIME no tengo palabras!!
De postre, yo volvi a comer un goxua aunqeu sinceramente no debia haberlo hecho. Llevo dias delicado del estomago e ingeri demasiada comida. No bebi vino, pero cogieron botellas de Alberdi.
Cafe excepcionaal.
Unico fallo, por sacarle... tamaño de las mesas. Quizas algo cortas para 5 comensales, cierto es que yo soy bastante grande, pero hubo momentos en los que no me encontraba comodo, fuera aparte de mi estomago.
¿Que si volvere? joder que si...
Soy fanatico de la cocina de autor ojo, pero tambien es verdad que un buen pez hecho como toda la vida para mi es algo insuperable.
Unas alubias o lo que sea.
Por eso me gustan tanto tanto el Zarate como el Kate, porque sabes muy bien lo que estas comiendo.
Ya os contare que tal va el Diverxo, que me toca el dia que se acaba el mundo...
Hombre, el bicho en si no le vi pero te puedo decir que me dejo el mismo sabor que aquel que compre con mi madre. Esto no era la tipica mierda que te ponen en cualquier sitio en rodaja, aqui ofrecian lomo o hijada y te puedo decir que el lomo era de otra galaxia. Sin florituras, con patata cocida y listo para la boca!
La verdad es que original es , ademas creo que ahora esta mas abierto a que se puedan hacer fotos , cuando fui , me toco las narices que no me dejasen , creo que esta que se sale , yo uno que tengo que volver es al coque en humanes , es mi prioridad , en madrid .
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