Estupenda recomendación

Entre todas las recomendaciones que recibí, nuestra elección para la cena del sábado, fue Zarate. Y fue un digno colofón para un fin de semana ideal. La sala nos pareció fantástica, salvo por un sonido de agua corriente cuyo propósito, imagino, sería dar un ambiente relajado pero que en nuestro caso nos dió la sensación de cenar encima del lavabo. Afortunadamente, una vez aparecieron las viandas y el local se fue llenando, no lo notamos más.

El servicio muy amable, nos explicaron las recomendaciones fuera de la carta con estusiasmo y a sabiendas que el producto que llevan entre manos no falla.

De entrantes, pedimos la ensalada de bacalao y pimientos y unas almejas en salsa verde para compartir. Detalle a destacar de la ensalada: nos la sirvieron en dos platos en lugar de uno, se agradece. Las almejas, bien.

De segundo, tomamos lubina. Pero qué lubina y qué punto! Nos sirvieron media pieza para los dos y la parte de la cabeza a parte. No sé cómo lo hicieron, pero estando cocinada al punto sin rastro de partes poco hechas, la piel era como la de una serpiente bajo la luz de la luna, qué brillo. Por no hablar del ojo, qué frescura!

De postres, nos inclinamos por el queso. Nos sirvieron un manchego y un idiazábal acompañados por membrillo.

Para beber, optamos por el txacoli Itsasmendi. Fantástico vino a un precio de 17 euros, que nos pareció muy correcto. Eso sí, durante la cena nos lo servimos nosotros.

En cuanto al precio, ya se sabe, lugar acogedor, buena mantelería, buena vajilla, pescado...ya sabes a lo que vas.

Volvería sin duda, a no ser que exista alternativa a mejor precio.