Fenomenal

La verdad es que fui sin haber leído los comentarios de verema.com, así que digamos que mi experiencia fue limpia.
No puedo estar de acuerdo con quienes puntúan a la baja este restaurante. No encontré ningún defecto reseñable.
Era lunes, y llegamos pronto, lo más gracioso es que no costó encontrarlo porque a la entrada hay dos maceteros con dos plantas enormes que tapan el cartel del restaurante. Pero bueno, en la calle Correos no es fácil perderse.
Como decía, llegamos pronto, a eso de las 21 - 21.15h, de primeras el local sorprende por su decoración, en la entrada todo forrado de madera y una enorme barra de (según leí después en la carta) una barra de 16 metros que enfoca a la cocina. Reconozco que me hubiera gustado quedarme en barra para poder ver trabajar a los cocineros pero como iba acompañado, decidimos sentarnos en el salón creo que lo llaman del jardín vertical, porque las paredes están forradas de macetas con cactus y otras plantas tipo suculentas (que detalle, no?)
Nos acompañaron hasta la mesa muy amablemente.
Bueno, al tema. Al sentarnos, una Heineken estupendamente fría y en una copa muy chula, y un agua.
Nos ofrecieron la carta, en papel de color verde y de alto gramaje, (adecuado para el carácter informal del local) en la que tienes las dos opciones de menú y la carta de platos con las referencias a los distintos cocineros en los que están basado algunos de ellos.
Nos decidimos por el menú “Tapas al Centro” min 2 pax para mesa completa
- Detalle de la casa: Unas aceitunas variadas
- Pan, se cobra a parte, dos bollitos muy bien horneados y unos grissines de queso, que, extrañamente venían en número impar, siendo dos los comensales. El acompañamiento, una crema naranja/roja que no nos dijeron que era pero que tenía pinta de ser de tomate.
- Yogur de cremoso de Parmesano con Albahaca y Menta, refrescante y con diversas texturas, quizás un poco salado. Servido en un envase tipo Yogur “La Lechera”
- Cristal & Anchoas del cantábrico, muy bien el pan, normales las anchoas, teniendo en cuenta que creo que este año no ha sido nada bueno para las anchoas, no os parece??? (oftopic)
- Mejillones Tigre: deliciosos, muy buen equilibrio entre la crema y los mejillones, la sala del fondo, picantita!!
- Ensalada verde de tierra y mar, lo más flojo, algas e hígado de rape… repito, lo menos bueno.
- Huevo poché con cremosos de morcilla y migas, no nos dimos cuenta que llevaba morcilla hasta que lo trajeron y les pedimos si nos podían cambiar uno, ningún problema y nos trajeron una especie de montaditos de setas con unas lascas de jamón o tocino que con el calor estaba casi transparente, muy bueno.
- Postre: milhojas de crema, muy bueno, quizás demasiada crema. Y de regalo (parece ser que lo hacen con todos lo que piden menú, otro postre que eligen ellos.
Vino: pedimos que nos aconsejaran y nos recomendaron un rosado Francés, les Domaniers 2009, muy delicadamente nos enseñaron el precio y nos preguntaron si entraba en nuestro presupuesto (25 €). La sumiller nos comentó las características, las diferencias con los rosados tradicionales españoles y anticipó ligeramente la cata. Un acierto, perfecto para el menú, temperatura perfecta, champañera y mucho hielo. Sin que sea un fallo, dado el carácter, y repito, informal del restaurante, nos tuvimos que servir nosotros alguna vez.
En definitivamente, relación calidad precio fenomenal, no se puede quejar nadie de probar productos salidos de el gran Quique Dacosta por 20 euros por personal mas pan mas bebida más IVA. Para repetir seguro!