Estamos locos o que??....
Hoy a sido mi primera visita al restaurante y tras ver los muchos comentarios y criticas estoy en desacuerdo con la mayoria de ellos.
Lo primero es que este restaurante no es el poblet ni muchisimo menos aunque quique dacosta este detras de este proyecto, ni el concepto, ni el local ni por supuesto el precio. En cualquier restaurante te comes un arroz, unas cloxinas y una sepia por algo mas de 30 euros y te parece normal y en un sitio en el que comes platos elaborados, modernos, divertidos,de buena calidad con una opcion de 30 euros el menu degustacion nos ponemos a criticar a lo loco no lo entiendo pero bueno es mi humilde opinion...
Hemos comido 2 personas a la carta.. 1/2 docena de ostras correctisimas, mouse de foie con lichies y frambuesas (homenaje a la familia roca) sensacional, la gallina de los huevos de oro (que decir de este clasico de quique) un arroz meloso de pulpo,bogabante,sepia y verduritas generoso y muy muy sabroso, y para terminar milhojas clasico y guianduja de citricos este ultimo buenisimo, cervezas agua y txakoli, servicio agradable y bastante rapido para estar el local lleno e ir sin reserva.. Muy recomendable, repetiremos...
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Pues si la verdad es que quizas a los chef mediaticos se les exige mucho mas que al resto, por el simple hecho de su popularidad estan en el punto de mira de todos.
Lo cierto es que opino igual que tu, este tipo de iniciativas siempre son interesantes y enriquezen el panorama gastronómico de la ciudad. Ahora bien el chef que cede su nombre para un proyecto asi no debe descuidarse y mantener el liston alto para salvaguardar su prestigio, si es asi bienvenido sea.
Saludos.