CAROLINA , no me esperes mas

Sinceramente mi gozo en un pozo, espectativas creadas y decepcion grande.
Me gustaria dejar claro que estas letras vienen precedidas de una aureola a uno de los nombres mas insignes y con mas futuro dentro de la gastronio local y nacional, no fue una casulaidad el encontrar este local , se sabia a donde se iva y quien da su nombre , por eso mismo una gran decepcion.
Empezando por su decoracion, a mi personalmente no me gusto nada a mi acompañante no le disgustaba , cuestiones de pareceres , en lo que si coincidimos fue en el jaleo que habia a nuestro alrededor de gritos y griterio , "insonorizacion mala" y eso que estuvimos al final en el piso de arriba.
Servicio lento , como puede ser posible que los tres primeros platos todos frios o semi frios se tardaran cerca de una hora en servirlos.y no era por falta de personal , si por desorganizacion.
Los platos a destacar el salmon , al menos una degustacion de distintas preparaciones de salmon , aunque para compartir un poco escaso de cantidad, al contrario del jarrete de cerdo que habia cerdo para dar vender y regalar , una inmensa montaña de carne emanando del centro del plato , la descompensacion entre raciones era evidente.
Para terminar deciros lo comido
Ostras - correctas buena presencia un poco sosas y nada para acompañarlas , ninguna salsa ni un poco de zumo de limon.
Salmon - bien aunque escasa la racion
Foie - tomarlo con cucharita no fue lo mas agradable.
Jarrete de cerdo - inmenso lo mejor su crujiente laqueado.
Corvina - correctisima.
Chocolate mascarpo de postre , para beber cerveza rositas y cruz campo.