Un Rincon muy Agradable
Anoche cené en Capritx y me encantó. Un local muy pequeño y acogedor, parece un saloncito de casa. Decorado "elegante pero rural". Una entrada muy bonita que no la llegada, por desgracia Terrassa no le hace justicia.
Copas Schwott Zweissel, mantel bonito y una piedras blancas de decoración en la mesa que siendo simples le daban un bonito toque elegante. El servicio ( cuchillo y tenedor ) estaba dispuesto en diagonal que también me pareció elegante y diferente.
Tomamos el menu medio que empezó con una coca con roquefort deshidratado bastante buena y original. Había perdido la empalagosidad del queso normal pero tenía todo el sabor.
Del menu destacaría unas judias verdes con espuma de trufa que fueron un extra de la cocina. Tenian un punto de sal muy bueno.
El bacalao con ganxet también fue un plato interesante y muy bueno. Destacaría una ternera muy suave y poco grasa. El postre siendo algo menos emocionante por tratarse de queso mató estaba presentado en espuma con miel y estaba espectacular y ligero.
La presentación de los platos fue excelente de principio a fin. De hecho la vajilla en ocasiones no llegaba al nivel de presentación de estos.
Salimos a 75€ ( el menu medio son 50 más IVA )por persona pero claro soy un poco animal y me pedí 2 botellas de vino, asi que el precio normal debe ser entorno a los 67€.
La sala la lleva Kim (o Quim), ex drolma que nos guste o no hace escuela y por lo que yo percibí un excelente profesional. La cocina Artur, el capo.
En cuanto al vino nos dejamos aconsejar totalmente por Kim, la carta no era muy extensa pero prácticamente ningún vino era de los conocidos y aburridos. Empezamos con un vino de agricultura ecológica de Garnacha y Syrah. Era fiel a su nombre, muy violaceo y redondo en boca. Para el 2º solicitamos algo más potente y Kim nos trajo un Pago Florentino 2004 de bodegas solana creo. Un vinazo impresionante que no tiene mucho post gusto a mi me emocionó.
Como conclusión creo que el restaurante tiene una muy buena relación calidad precio, un servicio encantador pero que le queda todavía por evolucionar en la cocina hasta llegar a su estilo propio.
Lo recomiendo para cenas románticas y comidas de negocios, ah y si vais con GPS!!!!!