Veo que la Figuereta sigue estando a la altura, es un buen restaurante !!! Quien es Christian Sorensen ? (mi link no quiere mostrarme a Christian) y cual es el evento ?
Un saludo
Joan
Comida en Figueres
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Precisamente el día anterior estuve hablando con Eva en la "Cata exclusiva de vinos, destilados, aguas y jamones de Perelada Comercial", y le comenté las ganas que tenía de pasarme por su local.Empezamos con unos Canelons de rostit, con salsa de ceps y trufa. Deliciosos, sin duda uno de los platos estrella de la casa. No sabría decir si estos se parecen a los del Korpilombolo, o los del Korpilombolo se parecen a estos.
Y seguimos con unos Calamares a la Andaluza. Muy buen producto con un rebozado fino y delicado. Venían acompañados de Cuscús que pese a mis dudas combinó perfectamente con los calamares, convirtiéndolos en unos "Calamares al Al-Andalus" Aquí mi acompañante se decidió por una, Tarta Taten, que tenía una pinta impresionante.
Y yo me pedí un Coulant con aceite y Sal. Me gustan los coulants, y como suelo pedirlo he tenido oportunidad de probarlos de todo tipo, buenos y malos, y acompañados con todo lo que os podéis imaginar, pero al ver "Aceite y Sal", dudé si pedir otra cosa. Afortunadamente la camarera me convenció de que lo probara, y tengo que decir que es el mejor coulant que recuerdo, una excepcional combinación de sabores que seguro que no dejará a nadie indiferente. Mi acompañante, gran aficionado y conocedor de los vinos de l'Empordà eligió un, Coma Fredosa 2010. Con una excelente rcp, y que cumplió perfectamente su cometido. Como detalle digno de mención me gustaría decir que en su carta de vinos viene el siguiente mensaje:
Disfruta de una buena botella de vino, y si no te la acabas te la llevas a casa. A ver si cunde el ejemplo.
La cuenta. Sin sorpresas desagradables, con el IVA, pan, aguas, etc..... incluidos.
Y casualidades de la vida, esa mañana me llama un buen cliente y amigo para quedar, y como resulta que ese mismo cliente y amigo fue el que me hablo y recomendó hace años La Figuereta, pocas dudas tuvimos sobre dónde ir a comer en esa ocasión.
Nos decidimos por el menú del día que como siempre venía "bien provisto".
Unanimidad en los primeros y segundos platos:
El postre:
El vino:
La cuenta:
Volveré si no lo hago antes en Mayo, ya que me comenta Eva que en compañía de Christian Sorensen, tiene preparado un evento que no me quiero perder.
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Coulant con aceite y Sal
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Canelons de rostit, con salsa de ceps y trufa
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Prueba con este:
http://chefprivat.com/
Tuvo un restaurante en Girona l’Est: https://www.verema.com/restaurantes/63455-l-est-girona
Ahora se dedica a cocinar para otros restaurantes e incluso para particulares. Huelga decir que si no te gusta la comida nipona no hace falta que vengas.
Cuando tenga más información os la haré llegar a todos los que estéis interesados -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Gracias por la información. No es la cocina favorita de Marie-Claire, así que ... ;-))
Un saludo
Joan
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Me gusta que puntualices que el precio es sin sorpresa, no en este caso, pero sí es un detalle que a veces, aunque sea por una pequeña cantidad, te dejan un mal sabor de boca.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Me fastidia especialmente que te cobren unos snacks que no has pedido, el pan, el IVA, los cubiertos......
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia La próxima vez que vengas por aquí hacemos una vertical. Canelones de Can Roca, Korpi, y La Figuereta.