Me sigue gustando

Segunda visita al local de Sergio Mohedano para cenar sábado noche tres parejas. El restaurante fue llenandose conforme pasaba la velada.
Como aperitivos pedimos 3 A.K. Damm, 1 Estrella y un Vermouth Perucci, acompañados del pastel de salmón (cortesía de la casa) que te sirven mientras esperas la comanda

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Entrantes

Croquetas de Jamón y de Berenjena : mejores estás últimas, aunque me quedo con las de pollo que probé la primera vez.
Revuelto de setas confitadas con parmesano y pimentón de la vera:: Muy bueno
Micuit casero con caviar de mango: Más que correcta la combinación aportando frescura el mango.

Principales

Bacalao al pomelo rosso (12€) y Bacalao al pil pil con espinancas y piñones (12€): Buen producto y presentación pero el primero llegó frío y el segundo tibio. Se lo comentamos a la camarera y se llevó los platos. Salió Sergio y nos explico muy amable que el pomelo rosso es frío y el bacalao esta confitado a 65 º. Se puede calentar pero el sabor del pomelo no es el mismo. Efectivamente al calentarlo las sensaciones no eran buenas. La camarera muy amable nos ofreció cambiarlo por otro plato de la carta, que no había problema. A mí particularmente el Bacalao al pil pil me gustó.

Entrecot con timbal de patatas y salsa chimichurri (15€): En su punto

Postres: Helado artesano de leche merengada, Brownie caliente con helado de vainilla y sorbete de piña, muy correctos. Tuvieron el detalle de invitarnos a un postre más y botella de cava Coto D'Arcis Brut.

De vino tomamos Borsao Tres Picos (19€) y Artadi Tempranillo 2008 (14.90€) servido en copas correctas y a buena temperatura. La carta quizá es demasiado corta y faltaban algunas referencias, aspecto que deberían mejorar. El servicio es correcto y esmerado. Para mí es otro local a tener en cuenta. Me falta probar el menú de mediodía.