Restaurante Casa Ojeda : Visita anual de rigor, a medio camino...

Esa es la suerte de los que hacemos la ruta hacia Galicia en nuestras vacaciones! Yo también he incluido Casa Ojeda como lugar de parada donde el cuerpo descansa y el paladar trabaja, lo que sí que es cierto es que suelo ir variando en función de la hora a la que arranco, tanto a la ida como a la vuelta. Si no es Casa Ojeda en Burgos, puede ser el Echaurren en Ezcaray (10 km de desvío en Sto. Domingo de la Calzada merecen la pena!), Las Vigas en Carrión de los Condes, o especialmente de vuelta hacia Bcn, Casa Ignacio -El Pichorradicas- en Tudela. Lo que sí que es cierto es que quizás soy un poco más osado, ya que un par de zuritos antes de comer me los hago, que en esos sitios el ambiente para el vermú es una tentación difícil de evitar.

Me alegro de tener un compañero de viaje virtual vacacional... Me has sido de gran utilidad; ya que desconocía los demás restaurantes que nombras, así que me los apunto. Tal vez haya estado en Las Vigas, de Carrion de Los Condes; si se trata del restaurante gastronómico del hotel-monasterio de Carrión... No recuerdo cual era su nombre; pero sus platos eran buenos y bien elaborados; tal vez un poquito caros, mas o menos a la par de Casa Ojeda; aunque yo prefiero este ultimo por todo su entorno....

Efectivamente ese es, El del Real Monasterio de San Zoilo. Totalmente de acuerdo, puestos a quedarse con uno yo también coincido contigo con Casa Ojeda, por las mismas razones. En cualquier caso, de todos los otros que te nombro, el que más destacaría es el afamado Echaurren (No el Portal del Echaurren que tiene una estrella michelín y de ese no puedo hablar, SI el Echaurren de toda la vida que cuenta con el hotel, y que está al lado). Creo que se da un particular Tour de Force entre el guiso de garbanzos con callos de bacalao de Casa Ojeda, con el de la susodicha legumbre con rape y almejas del Echaurren, luego chuletillas al sarmiento, etc. Similar ambiente, mantelería y coperío, y extensa carta de vinos.
Pd. Como a nosotros nos gusta ir variando la ruta, a veces vamos por la A-8 (Transcantábrica) y allí los restaurantes ofrecen otros manjares, como bien sabes. Un saludo!

Pues probare el Echaurren cuando vaya a Galicia en agosto, como cada an~o... Tal vez yo no vario tanto de ruta; por que hago todo el trayecto de una tirada en un solo día; unas 11 horas mas o menos...