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Experiencia Verema Barcelona 2014, 10 noviembre

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Restaurante Arrieros

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Datos de Arrieros (Huelva)
Precio Medio:
38 €
Valoración Media:
7.9 10
Servicio del vino:
5.0 10
Comida:
9.0 10
Entorno:
8.0 10
Calidad-precio:
8.0 10
Fotos:
 
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Tradicional, De mercado
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 37,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Lunes no festivos

Teléfono

Restaurante Arrieros (Huelva) Arrieros (Huelva) Arrieros (Huelva) en Linares de la Sierra

3

Opiniones de Arrieros (Huelva)

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Arrieros (Huelva)
Servicio del vino: - 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Joan Thomas

Joan Thomas 22/05/12 10:17

Fecha de visita*: 08/05/12
Precio por persona: 38.0

He estado viajando con mi esposa por la provincia de Huelva y la vega sevillana y entre los bastantes restaurantes visitados solo 4 me han parecido interesantes.
En Linares de la Sierra, un pueblecito encantador situado en un bonito valle rodeado de montañas de la Sierra de Aracena, tuve la grata sorpresa de descubrir un restaurante que sin duda alguna, para mi es sin duda uno de los mejores que visité en la provincia de Huelva.
Al redactar esta valoración he visto que ya existian dos opiniones recientes de veremeros. En la última, del 04/04/11, se describe perfectamente el local y el servicio, por lo que no voy a extenderme sobre este tema y pasaré directamente a la comida.
Fuimos al mediodia. Para empezar, nos sirvieron como aperitivo un gazpacho de fresas, bueno. De primero, compartimos un pan arriero (especialidad de la casa),bueno, y un revuelto de morcillas, excelente, una satisfacción para las papilas gustativas ! Seguimos, mi esposa, con un salteado de verduras y vainilla, bueno, y yo con unas hamburguesas de pluma ibérica, setas y naranja... exquisito, mención especial del jurado !
De postre, tomamos una poleá con azucar moreno (excelente especialidad de la zona) y una tarta de queso para chuparse los dedos. Terminamos con dos cafés, acompañados de unas " mignardises".
Dado que teniamos que coger el coche después de comer, preferimos no tomar vino, y acompañamos la comida con una cerveza y una botella de agua.
Luismi(Luis Miguel Lopez Dominguez), cocinero y propitario del establecimiento, vino a despedirnos a la puerta del restaurante, gesto que se agradece.
Restaurante altamente recomendable. Está clasificado Bib Gourmand por la Guia Michelin.

Arrieros (Huelva)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.1 10
Licorella

Licorella 19/04/11 12:32

Fecha de visita*: 04/04/11
Precio por persona: 37.0

El restaurante se encuentra en Linares de la Sierra, uno de los pueblos más espectaculares de la Sierra de Huelva.

Dispone de dos salones, el principal es un hermoso cuadro costumbrista recordando en todo momento para qué sirvió el corralón de la casa, con cuatro mesas, bastante cómodas, tres de ellas mirando a una chimenea abierta, de la cual, si se solicita, en los días de frío, se extraen brasas para pertrechar unos braseros que la jefa de sala dispone en los bajos de las mesas para mayor confort, si cabe, de los clientes. Tienen otro salón, más moderno en su construcción, pero más frío y poco acogedor, desentona con el resto del restaurante, en un piso algo más bajo del principal. Tiene una cuatro mesas.

Me temo que han cambiado la mantelería, pues ahora tienen juegos damascados de color marrón, y la vajilla y cubertería son agradables y útiles. Las copas de vinos son corrientes y aceptables, de pie alto y globo burdeos magnum.

La iluminación, por lo general, es natural, salvo que por ausencia de esta se encienda. Todo esto hace que la estancia en el restaurante sea muy agradable y confortable.

Solo atiende una persona, y es sumamente agradable, amable, educada y muy eficaz. Se trata de la pareja de Luismi, el cocinero -no dije que es un negocio familiar-. En ningún momento se sufre la sensación de acoso por parte del servicio del restaurante al contar sólo con una persona.

Hablemos de comida. Soy cliente habitual del restaurante, he seguido su trayectoria desde hace unos ocho años. La carta está compuesta completamente por productos de la tierra y alguna inclusión forastera. La carta de vinos es completa, pero las referencias están bien cuidadas; desgraciadamente los precios, como viene siendo habitual en restauración, son muy altos - de este tema podríamos hablar en algún hilo, si no se ha tratado todavía. Desde que tráfico endureció las sanciones por positivos en control de alcoholemia, ha descendido el consumo, y los restaurante directamente han aplicado la ecuación de " si consume menos, que paguen el doble", y duplican o triplican los precios- y los clientes se cortan muy mucho a la hora de pedir una botella, con lo que al final te tienes que conformar con una referencia muy corta, aunque correcta.

Llamé para reservar un lunes, que suele estar cerrado, y me ofrecieron la posibilidad de abrir solo para nosotros - espectacular-
Pedimos el menú degustación, gazpacho de fresas(muy bueno y refrescante, carpaccio de presa de paleta con virutas de foie, y reducción de vinagre (exquisito, se deshacía en boca dejando un gusto complejísimo, sopa de tomates (la estrella de la carta, los tomates son recogidos en verano y embotados en conserva para todo el año; esta sopa se sirve caliente y está aderezado con especias refrescante de la zona; cilindros de solomillo ibérico de bellota relleno de delicias ibéricas (muy rico, pero algo seco, a pesar de la grasa del jamón; y la otra estrella, la mini hamburguesa de pluma y boletus o amanitas cesáreas (cogidas en la Sierra de Huelva) de la que Martín Berasategui ha dicho que es la mejor hamburguesa del mundo(excelente, es cuadrada y ¡no se sirve con bollo!; de postre la inevitable "poleá", una especie de gachas hechas con leche y aderezadas con azúcar y anís estrellado (deliciosa)

El vino fue un Raimat Abadía de 2006, a 13 euros, que resultó agradable, bien servido a una temperatura perfecta.

El precio final fue de 35 euros el menú degustación, incluido el café, más dos aguas y botella de vino.

Arrieros (Huelva)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
7.0 10
Francescf

Francescf 22/08/10 20:50

Fecha de visita*: 10/08/10
Precio por persona: 39.2

Antiguo corral reconvertido en restaurante de cocina tradicional con toques de autor basada en los excelentes productos de la sierra onubense. Decoración rústica y confortable. Dispone de una docena de mesas algo juntas. Mantelería, vajilla, cubertería, cristalería,... correctas. Servicio compuesto por una única persona, sumamente atenta y agradable. Sólo disponían de un pescado el día de nuestra visita. Carta algo justa. Buena carta de vinos con algunas referencias interesantes, aunque la crisis se ha notado en el número y el precio de los vinos disponibles.

Almuerzo a base de un revuelto de morcilla con langostinos (sabroso y sorprendente), un carpaccio de presa, foie y vinagre del Condado (insípido) y un gazpacho (algo pesado para mi gusto) para refrescarnos. Como plato principal, salteado de judías verdes (el único plato disponible fuera de carta), presa ibérica (muy buena) y unas mini hamburguesas muy especiadas realmente deliciosas. Acabamos con unos brownies de tres chocolates (muy flojos) y una poleá (deliciosa).

Una botella de Dehesa del Carrizal Syrah 2003 (18,50€), un par de aguas, un refresco, un café y 4 aperitivos/pan a 1,50€ por cabeza (de esos que te cobran sin pedirlos).

Vale la pena sufrir la revirada carretera de acceso para disfrutar de una cocina serrana de calidad y elaborada con cariño. Es recomendable dejar el coche aparcado a la entrada del pueblo e ir andando hasta el local, ya que mi GPS no me avisó de que está en una calle sin salida. Local para fumadores. Conviene reservar.

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